鹤
释名：仙禽、胎禽。
气味：白鹤血：咸、平、无毒。
卵：甘、咸、平、无毒。
主治：白鹤血：益气力，补虚乏，去风益肺。
脑：和天雄、葱实服，令人目明。
卵：预解痘毒，多者令少，少者令不出。每用一枚，煮给小儿吃。
鹈鹕
释名：犁鹕、乌泽、逃河、淘鹅。
气味：（脂油）咸、温、滑、无毒。
主治：涂痈肿，治风痹，透经络，通耳聋。
鹅
释名：农雁、舒雁。
气味：白鹅油：甘、微寒、无毒。
胆：苦、寒、无毒。
主治：白鹅油：润皮肤，消痈肿，治手足皲裂。
胆：解热毒及痔疮初起，频频涂抹，自消。
鹗
释名：鱼鹰、王雎、沸波、下窟乌、雎鸠。
主治：
鹗骨可用来接骨。取骨烧存性，另以铜钱一个，煅药，醋淬七次，取末与骨灰等分，酒送服一钱，不可过多。作因身体下段，空心服；在上段，饭后服。极有效验。服药前，须用木板反伤处绑定。
鹜
释名：名鸭、舒凫、家凫、末匹。
气味：鹜肪（即鸭油，炼过再用）：甘、大寒、无毒。
肉：甘、冷、微毒。
主治：鹜肪：气虚、寒热、水肿。瘰疬出水，可用鸭油调半夏末敷涂。
肉：
久虚发热，吐痰咳血。用黑嘴白鸭一只，取血。加温酒饮适量。另将此鸭 去毛，破腹 去肠，拭净，放入大枣肉二升，参苓平胃散一升，扎定，半装沙锅中以炭火慢煨。取陈酒一瓶，分三次倒入锅内。待酒干后，食鸭及枣。此主名“白凤膏”，常吃，病好渐愈。
大腹不病（小便短少）。用青头雄鸭煮汁饮，厚盖被，令汗出。又方：用白鸭一只，治净，以豉半升，同姜、椒放鸭腹中，缝定后蒸熟吃下。头煮服，治水肿通利小便。
